| Ванна творожная | 1000 | 2000 | 2500 | 3000 |
|---|---|---|---|---|
| 1.Рабочая вместимость творожной ванны (литры) | 1000 | 2000 | 2500 | 3000 |
| 2.Нагреватель водяной рубашки 15,00 Р 380 J Мощность, кВт - Количество, шт.- Напряжение, В | 45 3380 | 45 3380 | 45 3380 | 45 3380 |
| 3. Максимальная температура нагрева, ºС | 95 | |||
| 4. Диаметр трубопровода подачи воды, G | 25 | |||
| 5. Диаметр переливной трубы, мм | 25 | |||
| 6. Диаметр сливной трубы, мм | 80 | 80 | 80 | 80 |
| 7. Установленная мощность, кВт | 45 | 45 | 45 | 45 |
| 8. Габаритные размеры, д/ш/в, мм | 1900/ 1320/ 1200 | 2500/ 1560/ 1300 | 2800/ 1600/ 1300 | 3000/ 1700/ 1400 |
| 9. Масса, кг | 180 | 264 | 322 | 378 |
Творожная ванна предназначена для сквашивания молока при производстве различных видов творога. Изготовлена из пищевой нержавеющей стали.
Творожная ванна работает в ручном режиме.
Ванна состоит из щита управления, внутренней ванны, теплообменной рубашки, заключенных в теплоизоляционную оболочку и наружную облицовку, сливной задвижки Ду100мм.
Нагрев и последующее сквашивание продукта происходит за счет работы тэнов или парогенератора по средством теплоносителя (вода, пар) и передачи тепловой энергии внутренней ванне, с внешней стороны экранирована теплоизоляцией.
Из полости рубашки выведены патрубки для подачи теплоносителя, к которому через трубопровод подводится вода (пар). Патрубок для слива воды из межстенного пространства выведен вниз. Для поддержания постоянного уровня воды в межстенном пространстве служит переливная труба.
Все детали контактирующие с продуктом, выполнены из коррозионностойких марок сталей допущенных к применению в пищевой промышленности.
