Основным отличием установок для охлаждения молока открытого типа является применение медного многосекционного трубчатого испарителя, припаянного к внешней стороне днища ванны, по которому циркулирует хладагент (фреон R22). Данная конструкция, кроме высокого КПД и, следовательно, более эффективного охлаждения, имеет значительный запас прочности по повышенному давлению и не боится промывки ванны горячей водой. Сама ванна имеет удобную для обслуживания прямоугольную форму и изготовлена из пищевой нержавеющей стали, термоизолирована снаружи, облицована листовой нержавеющей сталью, имеет электромеханический перемешиватель с напряжением питания 12В и съемные верхние крышки. Температура охлажденного молока постоянно индицируется на пульте управления с цифровой индикацией. При достижении заданной температуры установка для охлаждения молока автоматически переходит в режим поддержания ее. Установки для охлаждения молока УОМ4000-УОМ6000 комплектуются элементами механической мойки. Все установки для охлаждения молока комплектуются широко распространенными компрессорно-конденсаторными агрегатами фирмы "Maneurop" и "L"Unite Hermetigue" (Франция).
Параметры | УОМ1000 | УОМ2000 | УОМ3000 | УОМ4000 | УОМ5000 | УОМ6000 |
| Объем охлажденного молока, литр | 1000 | 2000 | 3000 | 4000 | 5000 | 6000 |
| Начальная температура молока | +34°С | +34°С | +34°С | +34°С | +34°С | +34°С |
| Конечная температура молока | +4°С | +4°С | +4°С | +4°С | +4°С | +4°С |
| Время охлаждения молока (часов) при 1/3 загрузке от начальной температуры 32°С до конечной 4°, при температуре окружающей среды 25±1°С, час | 3,0* | |||||
| Хладагент | R22 | R22 | R22 | R22 | R22 | R22 |
| Потребляемая мощность из 3-х фазной сети тока (380В), кВт | 2.5 | 4.5 | 4.5 | 5.7 | 7 | 11 |
| Точность поддержания температуры | ±1 | ±1 | ±1 | ±1 | ±1 | ±1 |
| Габариты резервуара с перемешивателем и пультом, мм | 1500х2070 х1200 | 2500х2070 х1200 | 2500х2070 х1500 | 2500х2070 х1750 | 3250х2070 х1500 | 3250х2070 х1750 |
| Масса резервуара с перемешивателеме, кг | 220 | 270 | 290 | 300 | 310 | 410 |
